Alle Artikel zu "Ernährung"
11. März 2024
Studie
ZAHL DER MENSCHEN MIT ADIPOSITAS STARK GESTIEGEN
Immer mehr Menschen haben starkes Übergewicht (Adipositas). Dabei ist klar, wie Länder dieser Entwicklung entgegenwirken könnten, sagt die WHO. In…
09. März 2024
Sattmacher aus der Bretagne
GALETTES UND IHR BESONDERER GESCHMACK
Sind Galettes salzige Crepes? Der Ansatz stimmt. Allerdings ist die Mehlsorte eine andere. Profis aus der Bretagne, der Galettes-Region in Frankreich,…
27. Februar 2024
Backherz
GLUTENFREIES BROT BACKEN
Backen streichelt die Seele, vom Teigrühren bis zum Aufessen. Was aber bei Intoleranzen oder wenn man auf Zucker oder tierische Lebensmittel…
21. Februar 2024
Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
LECKERE IDEEN FÜR ÜBERREIFE BANANEN
Die Bananen bekommen braune Flecken und werden weich? Kein Grund sie wegzuschmeißen. Denn sie eignen sich für Bananenbrot, Müsliriegel und Co.
20. Februar 2024
Klimaschutz
SO GELINGT NACHHALTIGE ERNÄHRUNG – GANZ OHNE VERZICHT
Wir müssen nicht vegan oder vegetarisch leben, um für den Klimaschutz zu futtern. Landen mehr Gemüse und weniger Fleisch auf dem Teller und weniger…
20. Februar 2024
Zöliakie
ESSEN OHNE GLUTEN
Unreine Haut, Beschwerden wie Blähungen, Durchfall oder ständige Abgeschlagenheit, bis hin zum Gewichtsverlust. Typische Anzeichen, dass im Körper…
17. Februar 2024
Alkoholabhängigkeit
MEHR ALS 1,5 MILLIONEN BETROFFENE IN DEUTSCHLAND SIND ALKOHOLABHÄNGIG
Bei immer mehr Menschen in Deutschland diagnostizieren Ärztinnen und Ärzte der Hochrechnung einer Krankenkasse zufolge eine Alkoholabhängigkeit. Dabei…
16. Februar 2024
Aroma
WANN SOLLTE EINE INGWER-KNOLLE ZERKLEINERT WERDEN?
Ingwer verleiht Speisen eine exotische Note. Doch nicht jeder ist scharf aufs Schälen. Muss man das überhaupt und wann sollte die Knolle zerkleinert…
15. Februar 2024
Blutfette
CHOLESTERINWERTE SENKEN – MIT TABLETTEN ODER ERNÄHRUNG?
„Ihre Cholesterinwerte sind zu hoch.“ Fällt im Arztgespräch dieser Satz, sind Betroffene oft erst einmal beunruhigt. Statine, also Tabletten, müssen…
14. Februar 2024
Arachidonsäure
FASTEN GEGEN ENTZÜNDUNGEN: WAS ASS DAMIT ZU TUN HAT
Heute, am Aschermittwoch, ist es wieder so weit: Für gläubige Christen beginnt die vierzigtägige Fastenzeit. Dass der zeitweilige Verzicht auf Nahrung…
Frage des Monats